BBQ Smokehouse cu mâinile: utilizarea de fier sau un vas vechi?

De multe ori, lăsând orașul de pe site-ul dvs., vom dori cu siguranță să se lumina de o vacanță cu delicioase feluri de mâncare pentru a mulțumi celor dragi. De multe ori, cu toate acestea, pentru aceasta noi nu avem suficiente instrumente. La urma urmei, ce cele mai multe ori gătim în aer liber? Da, așa e, vrem să facem un grătar, friptură de carne, kebab, legume friptura. Cu siguranță, toată lumea știe situația, atunci când în grabă căutat bucăți de fier și cărămizi, de la care au organizat ulterior un grătar improvizat temporar.

Related Videos „Grătar - Smokehouse propriile lor mâini“

Mulți cred că într-un fel BBQ afumătoare cu mâinile lor - supărătoare. Prin urmare, în articol, vom dezvălui secretele instalației de bază a dispozitivelor necesare în țară.

Ce este de fumat?

Gratar - Smokehouse

Această prelucrare a produselor realizate într-un mod special cu ajutorul fumului. Fumul este format prin arderea parțială a lemnului, respectiv, fumatul - un tratament termic. La rândul său, fumatul poate fi rece, cald și pentru semi.

În zonele suburbane este cea mai populara metoda de hot-afumat. Amintiți-vă kebab, pește, legume prăjite. Această metodă implică prepararea produselor la o temperatură mai mare de 40 de grade. În acest tratament, vasul se dovedește delicat, cu o aromă plăcută de fum, și cel mai important - pot fi stocate mai mult timp.

Am folosit pentru a utiliza un grătar sau afumătoare. Și ce este afumătoare BBQ? Ce este? Acest design este format din fier până la 10 mm grosime. Rețineți că arămarilor-afumătoare cu mâinile lor de la o cărămidă bucurat nu mai puțin populare. O astfel de grătar este realizat din cărămizi refractare. Proiectare căldărar detalii de fier, respectiv, sudate între ele.

Dimensiunile pot fi selectate sunt diferite, în funcție de site-ul și preferințele. Rețineți că acest grătar poate fi utilizat în grătar, și cafenele, și chiar și pe balcon.

Video pe „afumătoare de casa pentru carne, video. Fabricat din metal cu mâinile lor“

gratar constructii Smokehouse

BBQ Smokehouse de cărămizi cu mâinile lor este compus din:

• cuptor;
• suflante;
• coș de fum;
• Camera pentru fumători.

Video pe „afumătoare de casa din butoi casa de fumat propriile mâini / Cum sa faci o Smokery cu un butoi“

Toate componentele necesare pentru grătar putem face din elementele care sunt în fiecare casă. Pentru aceasta avem nevoie de o tigaie mare (puteți lua și vechi), BBQ, care o dată a fost mult timp folosit în țară. Dacă nu, puteți cumpăra fie sau găti bucăți de fier în sine.

Atunci două cărămizi, vechea grila si Pelmennica. Pentru cei care nu-mi amintesc cum arată Pelmennica, putem spune că acest lucru este un mare cerc de forma găuri pentru ravioli. Acesta și vom folosi ca un grilaj.

BBQ Smokehouse de cărămizi cu propriile sale mâini făcute în etape:

• În primul rând, am pus grătar și pus cărămizi în ea. Apoi setați tava pe cărămizi, și a pus-o grila rupt (ne va servi drept suport);
• Pe grila, la rândul său, a pus Pelmennica. Asta e tot.

Acesta este cel mai simplu tip de gratar afumătoare. Cu toate acestea, dacă aveți mai mult timp și răbdare, BBQ Smokehouse de cărămizi cu mâinile lor poate fi dificil. O astfel de unitate de lângă coșul de fum aveți nevoie pentru a construi o nișă, pentru a fi în măsură să se usuce lemnul umed.

Ce trebuie să fumezi?

Deci, pentru gratar vom avea nevoie de chips-uri speciale. Mai bine să ia un măr. Pentru fumat trebuie să fie destul de un pic - doar o mână, doar pentru a acoperi partea de jos a fumătorului. Pentru a reduce cumva concentrația de substanțe nocive în chips-uri, este necesar să se pre-ud. Astfel, stratul superior umed întârzie substanțele dăunătoare care rezultă din straturile inferioare ale lemnului. Un strat gros de așchii de lemn poate strica gustul alimentelor preparată.

Dacă luați chips-uri de stejar, va da o aromă plăcută. gudron de mesteacăn face gust un pic, așa că ar trebui să fie utilizat cu precauție. Ideal pentru fumat este considerat a fi lemnul de mere, prune, pere și alte pomi fructiferi. Și amintiți-vă, că este strict interzis să ia pentru fumat lemn de rășinoase, care dau doar un gust amar (molid, brad, pin).

Nu uitați că, în plus față de chips-uri trebuie să stoc pe combustibil: lemn și cărbune.

Opțiunea gratar Smokehouse cu un obturator

O astfel de Smokehouse trebuie neapărat să fie echipate cu un sigiliu de apă. Acest lucru permite oblonul pentru a preveni pătrunderea aerului în camera de afumat.

Video pe „afumătoare de casa pentru carne. Facute de mana, de casă fierbinte afumat de pui partea 3“

Afumătoare cu garnitură de apă la momente diferite de afumătoare cu capace de acoperire. Diferența calitativă principală stă în faptul că într-un astfel de alimente afumătoare este preparat fără a avea acces la aer. Cu aceste produse nu arde și se stinge treptat în ceață.

O afumătoare carcasă, de preferință, din oțel inoxidabil, cu o grosime de 3 mm. Este posibil să decideți să luați o foaie de oțel obișnuit. De asemenea, este acceptabil, dar va trebui să se schimbe mai des, deoarece nu este protejat împotriva coroziunii, la scară și de expansiune.

Related Videos "Gratare # cuptor"

corp Pregatite Smokehouse mâna, trebuie să-l curățați și de a folosi formarea polizor pentru verificarea etanșeității. Pentru aceasta este necesar să se aplice un strat subțire pe creta soluție de apă. Când creta uscat, pe de altă parte, trebuie să se aplice de strat perie de kerosen (testat de două ori). În cazul în care, după astfel de manipulări, veți vedea pe suprafața petelor kerosen Cretacic, aceasta indică faptul că trebuie să se fierbe din nou cusături.

Gratar - Smokehouse cu mâinile lor

Partea de jos a cuburilor mochetată-fumator chocks arin (o dimensiune arbitrară poate fi luată). De ce ia arin? Asta dă un fel de mâncare unică aromă delicată. Deși, așa cum am spus, puteți lua și alte rase.

De mai sus trebuie să instalați o plasă de sârmă din oțel inoxidabil. Dimensiunile ochiului poate fi, de asemenea, diferite. Criteriul principal aici - produsul nu se încadrează în celule. Este grila obligatoriu trebuie să fie echipate cu picioare, astfel încât să nu atingă partea de jos a fumătorului.

Video pe „Cum de lipire gaura în oală?“

Plasat pe bucățile de carne de rețea sau de orice ai coace Hoth: șuncă, pește, legume. Aveți grijă ca piesele nu sunt adiacente unul cu altul și nu atingeți pereții afumătoare. Sare și condimente, respectiv, se adaugă la gust.

Apoi se toarnă apă în canalul de locuințe și afumătoare set capacul superior. Rămâne de a face un foc, sau porniți zece electrice. În timpul gătirii, nu uitați că trebuie să adăugați apă, deoarece în acest tip de afumătoare Gist de bază aici este că scurgerea a fost complet conservate. Acest lucru este posibil numai datorită apei.

Deci, ne-am uitat la unele metode de a face gratar afumătoare. Care opțiune pentru a alege până la tine. Și amintiți-vă că trebuie să fie ghidat de capacitățile și preferințele lor în fabricarea de gratar - restul este o chestiune de imaginatia ta.