Cum să utilizați grătarul pentru gătit mâncăruri delicioase?

Video pe tema „Cum de a găti pilaf uzbecă pe foc, viziona un film 002“

Restul în țară - nu este doar o lipsă de agitația orașului, dar, de asemenea, mese delicioase, care nu se află în condițiile de apartament pentru a găti.

Trebuie amintit faptul că în apropierea grătarul nu ar trebui să fie iarbă, crengi uscate, arbuști, ramuri de copaci.

Dar cum să utilizeze dreptul de grătar? Este simplu și complicat în același timp.

Video pe „Rețetă Mega: Cum de a găti o friptură delicioasă pe gratar | gatit "del Norte""

La fel ca și dreptul de cărbune Kindle?

Pentru a aprinde corect gratar, va trebui să facă un efort, nu toată lumea devine făcut-o repede.

Cel mai bine este de a obtine de cărbune în mod tradițional, care este de a incepe sa instige lemn uscat fierte, care, după ardere și se lasă combustibilul necesar.

O modalitate populara este de a utiliza un lichid convențional cărbuni speciale mijloace de aprindere.

Video pe tema „Cum de a găti un mare coaste de porc, o clasă de master de la bucătarul-șef“

Dacă nu există nici un lemn, și nu există decât achiziționarea de cărbune, atunci puteți utiliza în mai multe moduri:

• Utilizați fluid pentru aprindere;
• utilizarea unui arzător cu gaz.

Cel mai bine este să se amestecă grătarul cu un special concepute pentru acest scop lichide. Astăzi, piața poate găsi o varietate de compoziții, care permit să facă față acestei sarcini rapid. Dar, chiar și atunci când se utilizează un lichid pentru a aprinde cărbunele nu este atât de ușor într-un vânt puternic. Atunci când gătit aceste fonduri nu lasa un gust foarte plăcut. Prin urmare, este necesar să le folosească atunci când este imposibil să se aprindă un mod tradițional.

Pentru aprinderea rapidă a cărbunelui și a lemnului poate fi folosit arzător cu gaz convențional. Acesta este utilizat în cazul în care nu poate fi pentru un timp destul de lung pentru a realiza arderea. De obicei, o astfel de situație se observă în vreme umedă. Arzătorul este de obicei găsite în orice sector din țară, dar noi trebuie să-l utilizați cu atenție, cu respectarea normelor de siguranță.

Cum de a consolida aroma vasului și a găti carne gustoase?

Construcția circuitului de grătar.

Mulți dintre cei care folosesc gratar, nu știu că un cuplu de acțiuni simple pot consolida și de a îmbunătăți gustul de mâncăruri gătite. Și este necesar acest lucru destul de un pic:

• necesară pentru a conferi aroma de carbune presarat lamaie conventionale coaja, grapefruit, portocale sau aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul de gătit;
• pentru ceață aromă de nedescris, este necesar să adăugați chips-uri de cărbune, umezite timp de câteva minute în apă. Arderea va fi, astfel, cursuri vor mai fi aroma suculentă și mai bogat le cu mirosul luminos de fum. Ia cele mai bune chips-uri din Mesquite, Caria, arin, viță de vie, fructe din orice pom;
• în cărbune adăugat felii de fructe și scorțișoară bastoane, mazăre ienibahar, cuișoare. Acest lucru conferă cărnii un gust exotic, neobișnuit și aroma;
• pentru a spori aroma, înainte de sfârșitul de gătit, aveți posibilitatea să le adăugați la căței de cărbuni de usturoi, o crenguta de rozmarin, frunze de dafin.

Menținerea temperaturii necesare

Dispozitiv de gratar Schema.

Pentru legume și carne la grătar au fost suculent și foarte gustos, este necesar să se păstreze dreptul de temperatură. Definiți destul de simplu și fără termometre speciale utilizează o mână este suficient:

• se apropie de jăratic și trageți-l în mână, astfel încât în ​​cuptorul a fost de aproximativ 10 cm Dacă se poate ține timp de două secunde, atunci căldura este de aproximativ 190 ° C, este necesară temperaturii slăbiți ușor .;
• 3 secunde înseamnă că temperatura este de 180-190 ° C;
• 4 secunde - 150-180 ° C;
• 5 secunde - 100-150 ° C

Video pe tema „Cum să se pregătească pilaf? Rețeta pentru pilaful cele mai delicioase. Uită-te la 10:35“

Pentru a crește temperatura de combustie, este necesar să se grebla cărbuni mai aproape împreună, adăugați noi brichete sau lemn. este necesară pentru a reduce temperatura, pur și simplu împrăștie cărbunii laturile cuptorului, aveți grijă să nu atingă cu alimentele care sunt gătite în partea de sus.

Instrumente pentru gratar

Schema de structura gratar.

Gratar, puteți utiliza instrumente speciale, care fac ușor la locul de muncă. Vânzările au seturi care includ deja tot ce ai nevoie, dar costurile lor sunt în general ridicate. Este mult mai ușor să cumpere numai necesare. Dar, înlocuiți forcepsul priza nu funcționează, deoarece carnea poate fi ușor de perforat și scurgeri de suc atunci când fel de mâncare pierde repede aroma și gustul. Ce ar trebui să fie incluse într-un set de gratar?

1. Este nevoie de o perie pentru a lubrifia sos de ulei și a produselor. Ea are un mâner lung, îngrămădesc să nu se lipească.
2. Perie de metal rigid sau plastic este folosit pentru curățarea cuptorului și din rețeaua de grăsime ars, reziduurile alimentare de negru de fum.
3. Scoop peștele. Acest produs este foarte delicat, astfel încât atunci când se utilizează instrumente și lame convenționale, el cade ușor în afară. Utilizați lama speciala este recomandat pentru pește, păstrarea integrității și aroma vasului.
4. Gătitul implică lucrul cu fiare de călcat fierbinte și sobe frigăruile și cărbuni încinși. De aceea, trebuie să vă proteja mâinile de atingere și de grăsime stropii periculoase. Pentru a face acest lucru, utilizați mănuși de protecție speciale, fabricate din material incombustibil. În plus, puteți utiliza un șorț.
5. Tava pentru gratar - o tavă specială de metal, care are găuri în partea de jos. Acesta este conceput pentru a găti legume, pește, fructe de mare.
6. Iavașe pe un mâner lung proiectat pentru a transforma carnea, ei nu-l străpungă.
7. Frigarui - un aparate speciale de metal răsucite, care înțeapă carnea, apoi plasate peste cărbuni. Astăzi, puteți utiliza frigarui speciale de lemn, care sunt ușor de preparat de pui. Ele sunt de obicei plasate pe o tavă de metal sau pe gratar pentru gătit.

zăbrele pantofi după utilizare

Schema zona de gratar.

Video pe „Carnea de pe sos gratar si gratar cherry“

Dacă aveți o zonă suburbană, veți utiliza adesea o tipsie pentru gătit carne gustoase și suculent. Pentru a obține nu numai gustoase, dar, de asemenea, produs sănătos, este necesar să se pregătească în mod corespunzător gratar. De multe ori se poate observa o greșeală destul de comună: frigarui însuși BBQ, gratar carnea si legumele nu sunt curățate după utilizarea pe grăsime, ci pur și simplu aruncat în sezonul următor. Deci, nu se poate face dacă nu doriți să otrăvit.

Prin urmare, este necesar să curățați grătarul după utilizare. Toate bucățile de grăsime arse și sunt eliminate imediat ce produsele sunt eliminate, adică, în timp ce ei sunt încă fierbinți. Grill sau frigarui trebuie să-i lase să se răcească un pic, și apoi se înmoaie în apă cu săpun fierbinte pentru un timp. Funinginea și alte impurități se încadrează cu ușurință în urmă în timpul curățării. Dacă grătarul cu zăbrele este mare, adică, să-l pună în chiuvetă nu funcționează, este necesar să se înmoaie câteva cârpe curate în apă cu săpun, apoi se ruleaza gratar lor. Ulterior, acesta poate fi purificat cu ușurință prin intermediul metalice rigide sau perii din plastic.

Cuptorul în sine Grill are nevoie, de asemenea, să fie curățat după utilizare. Ai nevoie pentru a elimina cărbuni răcite, scoateți grila. După aceea, prin intermediul unor substanțe speciale de curățare și o perie rigidă pentru a îndepărta toate urmele de funingine de grăsime ars.

Sfaturi utile pentru a ajuta călătorii

Schema gratar de cărămizi.

Pentru a utiliza grătarul a devenit mai ușoară și mai plăcută, trebuie să urmați câteva reguli:

1. gratar BBQ este pus pe un loc egal cu produsul în timpul gătitului, nu cad accidental. În cazul în care zona în care va fi instalat cuptorul are bumps și găuri, este posibil să se pună cărămizi sub gratar sau soba, care va echilibra echipamentul. Picioarele gratar ar trebui să fie puternică și stabilă, de verificare nu a durat mult, dar va ajuta la evitarea pierderii de carne delicioase și arsuri. În jurul unității nu ar trebui să fie iarbă, crengi, arbuști, copaci, ramuri care atârnă direct deasupra spațiului de gătit.
2. Veselă și toate elementele pe care le folosiți pentru gătit, trebuie să fie curate. Frigarui înainte de utilizare trebuie să fie curățate, iar același lucru este valabil pentru ustensile, placi de tăiere, cuțite. Mulți natură preferă folosirea unor vase de unică folosință, care este foarte convenabil pentru curățarea ulterioară, mai ales dacă nu se poate spăla imediat plăcile și furculițe.
3. Când folosiți grătarul este necesar să se aleagă un loc bine ventilat la fumul de cărbune nu interferează cu restul. Nu puteți aprinde casa BBQ și în orice spațiu închis, mai ales în cazul în care nu există nici un sistem de ventilație. Fumul de cărbune ars în toxice lor, puteți obține intoxicație severă în loc de relaxare așteptat. Aprindere trebuie utilizate numai în acest scop lichide. Nu poți lua benzină, cu atât mai mult le-au udat pe cărbuni înroșiți.
4. Surplusul de grăsime din carne se taie mai bine, din moment ce grăsime este topit prin încălzire și în contact cu jarul poate să apară brusc flacără semnal luminos.
5. Atunci când gătit este necesar pentru a evita produsele carbonizarea ca și carne arsă este dăunătoare pentru sănătate.

După utilizarea grătarul stinge toate jăratic. Se răcește cenușa de aproximativ 48 de ore, dar dacă nu, cărbunii pot fi umplute cu apă sau nisip pentru a adormi.

Odată cu sosirea verii și vreme caldă, mai mulți oameni încep să folosească grătarul pentru gătit. Dar totul nu este atât de simplu, cuptor și instrumente trebuie să fie pregătite în mod corespunzător la procesul de preparare pe gratar a fost ușor și plăcut. Acest lucru este valabil nu numai pentru a curăța gratar, dar, de asemenea, corect alimentele marinare aprinderea cărbunelui.