Câteva sfaturi pentru depozitarea fructelor și legumelor

Legume și fructe - fundamentul unei diete sanatoase si echilibrate. Ele furnizează organismului cu substanțe nutritive, vitamine, minerale și fibre. Este important să existe fructe proaspete, nu numai în timpul sezonului, dar, de asemenea, pe tot parcursul anului. Prin urmare, problema modului în care magazin de legume

Stare Cellar capabil de a stoca fructe și legume proaspete și conservate întregului an.

Pentru fiecare produs, condițiile sale

Când creați condițiile ideale pentru stocarea grad maxim de atenție este acordată la temperatura, umiditate și lumină. Aceste opțiuni au un impact asupra siguranței în vitamine din fructe si nutrienti.

Dacă stocați fructe și legume în lumină puternică, procesele biologice care nu încetini, iar acest lucru duce la o îmbătrânire rapidă și deteriorarea gustului. Timpii de depozitare în aceste condiții sunt semnificativ reduse.

În cazul în care legumele și fructele nu au fost stocate în mod corespunzător sunt perisabile. Cele mai multe dintre ele sunt compuse din mai mult de 70% apă, iar pierderea chiar 5% duce la ofilirea, contracția, pierderea de apel și valoarea nutritivă.

Rafturi pentru depozitarea produselor într-o pivniță făcută din scânduri și baruri.

Diferite fructe necesită condiții diferite. De exemplu, legumele magazin sunt coapte subteran (cartofi, ceapa), este necesar, la o temperatură de cel puțin + 5 ° C Și, în același timp, morcovii pot fi depozitate în frigider pentru o lungă perioadă de timp și nu-și pierde calitățile sale nutritive.

Pentru diferite tipuri de produse pe care intenționați să stocați în frigider, trebuie să fie furnizate ambalajul său. Cea mai bună soluție - un pachet cu o perforație specială (găuri mici). Dacă nu există nici un pachet, găurile se poate face cu ușurință de unul singur, pachet rupta in mai multe locuri cu un obiect ascuțit. Mai multe ambalaje puteți utiliza hârtie sau folie. Condiția principală pentru a le permite să „respire“, în caz contrar în interiorul pachetului va colecta apa condensată, care poate provoca putrezire.

Dacă aveți de gând să magazin pentru o lungă perioadă de timp, fructe și legume, trebuie să se ia în considerare faptul că unele dintre ele emit etilenă. Acest gaz promovează maturarea. Un număr mare de dezastruoase sale pentru fructele coapte. Din acest gaz, acestea cresc rapid vechi și se deterioreze. alocare Champions etilenă considerate mere. Un pic inferior pentru a le pere, prune, caise și pepeni. Puternica influență asupra etilenei și kiwi piersici, precum și de culoare și varza de Bruxelles si broccoli. Prin urmare, acestea ar trebui să fie păstrate separat de restul fructului.

Un loc special - regula principală

containere Schema de depozitare a merelor.

Video pe tema „ulei de floarea-soarelui | Cum se păstrează la domiciliu | Sfaturi hostess“

Cel mai bun loc pentru a stoca fructe si legume - aceasta este pivniță sau o pivniță specială. În aceste spații cu condiția ca temperatura și umiditatea optimă. În plus, o cameră specială vă permite să păstrați fructele separat unul de altul. Pentru stocare, puteți utiliza, de asemenea, garaj izolat sau pod.

Dacă nimic de genul asta la fermă, în rezolvarea problemei de modul de a stoca legume, poate ajuta la dulapuri speciale sau cutii care permit să se descompună produsele separat.

Printre cele mai populare produse, care sunt puse în depozit, cartoful este, în primul rând. Pentru ea condiții ideale - un loc răcoros întuneric, la o temperatură de 5 - 7 ° C Într-un loc cald, va începe să germineze. Și la 0 ° C și sub amidon începe să se întoarcă la zahăr și legume capătă gust neplăcut dulce. În lumina strălucitoare tuberculii încep să devin verzi și își pierd valoarea lor nutritivă.

Morcovii sunt cel mai bine păstrate într-o cutie de nisip uscat. Pentru o lungă perioadă de timp poate fi păstrat în frigider, ambalate în hârtie sau pungă de plastic.

Video pe tema „Cum să păstrați usturoi în apartament | ceapa de depozitare | Eu dau meu 2 | # hranitchesnok #edblack“

Cutii din lemn sau carton - cel mai bun loc pentru a păstra sfecla. Până la cutiile îngheț pot fi stocate pe balcon. În camera trebuie să le găsească un loc foarte rece, departe de sistemele de încălzire.

Înainte de a face pivnița o varietate de stocuri pentru iarna, este necesar să se aerisi.

Video pe tema „Sfaturi gazda. Cum se păstrează legume și fructe?“

Dacă nu există nici un subsol sau pivniță, depozitarea de varză devine o problemă reală. Aceasta leguma cu stocare pe termen lung își pierde umiditatea, care afectează calitatea acesteia. Pentru a salva o furculiță, acestea pot fi suspendate pentru tulpină sau pliate în rețea, care, de asemenea spânzurat. De-a lungul timpului, stratul superior începe să se usuce frunze. nu să rupă nevoia lor, ele vor ajuta să-și păstreze umezeala in priza.

Înainte de a pune pe ceapă și usturoi de depozitare, acestea trebuie să fie bine uscate la soare. Aceste legume se pastreaza foarte bine într-o cameră caldă, dar este mai bine să le plia in plasa si atarna pentru a se asigura o bună ventilație.

Pentru o lungă perioadă de timp, vă puteți păstra roșiile proaspete. Fructele sunt atent sortate, selectate intacte și verde. Fiecare tomate învelite în hârtie și stivuite în cutie ventilate, care este depozitat într-un loc răcoros întuneric. În timpul depozitării se coc și se colorează în roșu.

Diferite plante aromatice pot fi păstrate în frigider în pungi de plastic sau în cutii speciale. Inainte de verdeață bine uscate - chiar și un pic de umiditate poate provoca putrezirea. În plus, verdeață bine păstrate congelate.

Video pe tema „Cum se păstrează de stocare ceapa praz |! # Kakhranitluk #edblack“

Depozitarea pe termen lung a fructelor

În ceea ce privește modul de a stoca fructe, are particularitatile sale proprii. De exemplu, merele păstrează permanent prospețime și elasticitate, dacă acestea șterge pânză îmbibate în glicerină. Deci, ei vor fi mai puțin uscat.

Pentru stabilire pivniță sau subsol fiecare fruct trebuie să înfășurați o hârtie moale și pus în cutii ventilate. Principalul lucru, înainte de stabilire mere se răcească ușor. Acest lucru previne active fructele de selecție umiditate rece obiectele din jur.

Video pe tema „Organizarea și depozitarea legumelor în frigider / Olga Sun“

Păstrați fructe poate fi, atâta timp cât legumele. Cu toate acestea, trebuie amintit că, chiar și cu toate normele și cerințele pentru depozitarea pe termen lung a fructelor își pierd valoarea lor nutritivă.