Depozitarea de fructe și legume la domiciliu

Video pe tema „Cum să păstrați magazinul ceapa usturoi |! #edblack“

Întotdeauna frumos gust de iarnă de legume și fructe proaspete, vă rugăm să o porțiune de iubit de vitamine. Dar prețul acestor produse în timpul iernii atât de mare încât nu toată lumea își poate permite să le cumpere. Prin urmare, cea mai bună opțiune - pentru a face stocuri toamna, care este, de a face depozitarea legumelor și legume la domiciliu.

Fructele și legumele, recoltate din toamna, va fi nu numai o sursa buna de vitamine portii de iarna, dar va economisi bani în comparație cu opțiunea de a le cumpere de pe piață în sezonul rece.

reguli generale de retenție

Principii generale de depozitare a fructelor și legumelor sunt regulile următoarele:

Video pe tema „Cum să păstrați roșii proaspete | # # kakhranitpomidory hraneniepomidor #edblack“

1. Folosit ca un depozit poate fi sertare un mobilier de bucătărie, din lemn sau din material plastic, în cazul în care există orificii pentru circulația aerului. Coșurile sau pungi tesatura de fructe și legume vor fi, de asemenea, stocate pentru o lungă perioadă de timp. Principiul de bază al conținutului produsului în aceste rezervoare - o bună ventilație.
2. În nici un caz nu ar trebui să legumele înainte de a depozita în contact cu umezeala. Se spală-i este imposibil, este mai bine pentru a pune pe o cârpă uscată și lăsat la soare pentru o vreme. Legumele nu ar trebui să intre în contact unul cu celălalt. Acest lucru se poate face pe balcon, sau loggie, în cazul în care casa de depozitare, într-o casă privată de legume pot fi luate în stradă. fereastra din interior poate fi de asemenea utilizat pentru uscare.
3. Înainte de a plasa stivuite în condiții de siguranță legumele, acestea ar trebui să fie bine de sortare. Aceste fructe care cauzează cea mai mică îndoială, și au zone de expansiune sunt mai bune stânga pentru consumul uman, nu pentru securitate. Chiar și o mică porțiune de putregai foarte repede va afecta toate fructele.

Metoda de stocare Apartament

ventilație Schema atunci când depozitarea legumelor în containere.

Video pe „Depozit de legume. Cum de a păstra legume proaspete“

Desigur, apartamentul nu există nici o cale magazin de legume în cantități mari. Dacă există o zonă suburbană, este mai bine să dețină depozitate acolo. Dar, în lipsa de legume de grădină ar trebui să fie depozitate în containere ventilate și la anumite temperaturi. Pentru a încetini procesul de putrezire absolut toate legumele ar trebui să temperatura medie. Nu mare sau mică, iar media - de la 0 până la + 11 ° C, nu este mai mare.

Apartamentele sunt premise - este izolat balcon sau loggie. Dacă temperatura de iarnă scade sub zero, magazia pe care doriți să se mute într-un apartament, dar departe de sistemele de încălzire. Dacă există un vestibul la intrare, puteți face legumele acolo. În vederea pregătirii depozitarea fructelor și legumelor la domiciliu în fiecare fruct trebuie să-l înveliți într-un prosop de hârtie, astfel încât să nu se atingă. Dacă unii dintre ei vor putrezi, hârtia nu va permite bacteriilor să se răspândească la fructe adiacente. Dar nu înfășurați întregul fruct. Partea superioară trebuie să fie menținută deschisă. Procesul, desigur, consumatoare de timp, mai ales în cazul în care, de exemplu, ridiche, dar fructele vor fi stocate toata iarna.

Video pe tema „Cum se păstrează morcovi în casa | #edblack # hraneniemorkovi“

Condițiile de depozitare a legumelor și fructelor.

Pentru a exclude procesul de fotosinteza a fructelor este necesară pentru a limita expunerea la vasul de stocare. În primul rând, este necesar să adere la aceste norme pentru conservarea cartofilor, deoarece căldura și lumina, el începe da procese. Morcovii sunt stocate în nisip. Acesta este cel mai bun mod de stocare. Box, indiferent de capacitate, este umplut cu un al treilea nisip uscat. Morcovii învelite în șervețele de hârtie nu au nevoie. Nisipul împiedică procesul de putrezire, dar de stocare a luminii minime.

dacă este posibil, la toate magazin morcovi în nisip nu este nevoie de a utiliza ziar pentru a împacheta morcovi și a pus în frigider. Volumele de depozitare cu refrigerare va fi în mod natural mai mic decât în ​​depozitare cu nisip.

Pentru a stoca nevoile varza atenție constantă. Fiecare Forks trebuie să fie învelite în hârtie absorbantă și atârnă pe balcon, prin plasarea in poarta. Scapă de frunzele superioare ale varza nu se poate. Varza îi place să se evapore umezeala, astfel încât ziarul, care este învăluită, trebuie periodic să fie schimbat.

Video pe tema „Cea mai simplă metodă de uscare Vinete la domiciliu“

Pentru depozitarea de usturoi si ceapa, pe langa o uscare buna, va necesita o grilă sau metoda bunicii - vechi dresuri de nailon. Mesh sau ciorapi umplute trebuie să fie păstrate în uitare. În astfel de circumstanțe, aceste legume sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. Pentru siguranța de tomate trebuie să recolta, constând din fructe verzi. tomate roșii, sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. timp roșu păstrarea fructelor la o temperatură de 0-5 ° C nu mai mult de două săptămâni. fructe verzi transforma într-un prosop de hârtie și a pus într-o cutie umplută cu rumeguș de mesteacăn. Păstrați mai bine în condiții de întuneric. După un timp ei vor începe să se coacă și se colorează în roșu.

Depozitare castraveți și ardei necesită o temperatură de la 0 ° C până la 8 ° C Înfășurat într-un șervețel de hârtie și de la distanță de la soare, ei nu-și pierd calitatea lor nutritivă timp de 1 lună. ardei dulci pot fi păstrate în congelator sau în coșul de gunoi. Numai pentru metoda de stocare este mai întâi necesar pentru a curăța semințele din ardeii și se taie în 4 bucăți.

Conservarea pe termen de legume, cum ar fi vinete și dovlecei, foarte mici. La o temperatură de 0-5 ° C, acestea sunt depozitate doar 2-3 saptamani.

Depozitarea de legume într-o casă privată

Comparativ cu apartamentul, într-o casă privată, puteți salva mult mai multe fructe si legume. Zona de case particulare și clădiri, care sunt situate în curte (bucatarie de vara, subsol), se pot stoca legume în cantități mari. Mult depinde nu numai de zona, ci și asupra temperaturii.

În pivnițele indicatorului de temperatură se află la același nivel sau gama, care este foarte bun pentru depozitarea fructelor și legumelor. bucătărie de vară în timpul iernii nu este utilizat în mod obișnuit de către oameni. Sistemul de încălzire este oprit, dar temperatura aerului în bucătăria de vară nu va fi prea mică sau de mare. Deci, acest lucru este, de asemenea, un loc ideal pentru a stoca legume. Dacă pe teritoriul șantierului există un garaj, acesta poate fi de asemenea folosit ca depozit.

Pivnița este bine conservată culturile de ceapă și usturoi, morcovi și cartofi. Varza poate atârna în garaj. Subsol diferite proprietăți ideale pentru stocarea, de asemenea, pentru că, practic, nici un acces de lumină. Procesul de fotosinteza are loc foarte slab, astfel încât apariția putregaiului și a bacteriilor scade. Singurul lucru care trebuie remarcat este faptul că, în subsol nu este necesar să fie stocate în murături și legume deschise un compartiment.

Video pe tema „Cum se păstrează la domiciliu cartofi | #edblack # hraneniekartofelya“

Murături emit de umiditate, ceea ce poate deteriora fructele proaspete, prin urmare, este de dorit să aibă un „doua camere“ subsol. Apartament pentru depozitarea de legume și se păstrează la lecturi particulare de temperatură casă sunt aceleași. Principalul lucru pe care a fost accesul aerului, cel puțin lumina solară și temperatura nu mai mare de 11 ° C. Depozitarea de legume într-o casă privată va necesita o mulțime de efort și atenție la fructele depozitate, deoarece dimensiunea de stocare este mai mare decât în ​​apartament. Fructele trebuie neapărat pentru a căuta. Cei care au aratat primele semne de degradare trebuie să curețe, vizualiza fructe adiacente.