Cum de a alege un vas de copt: sfaturi practice pentru gospodine

În prezent, există puține produse de cofetărie din magazin care au produs fără a diverse substanțe nocive pentru organismul uman: conservanți, coloranți, aromatizanți etc. Prin urmare, se justifică destul de producția de prăjituri, plăcinte, prăjituri acasă. Ce trebuie să faci, cu excepția ingredientele necesare? Corect, selectați formularul corespunzător pentru copt!

Video pe tema „Cum sa alegi o forma de copt - Sfaturi de la Buda Toate bune - Numărul 312 - 26.12.2013“

După ce toate formele sunt un atribut esențial al coacere de înaltă calitate - a venit la aluat așa cum ar trebui, astfel încât să nu ars și nu se lipesc de perete într-o încercare de a obține tort din matriță.

Care sunt vasul de copt

Pentru bucătari novice neinformat din gama de matrițe, care oferă magazine de specialitate, este doar capul merge rotund: silicon, metal, ceramică, sticlă, fier, hârtie. O alta poate fi sub formă de pâine, nuci, prăjituri, baghete, tuburi, prăjituri, tartlets și prăjituri. In plus, forma sunt rotunde, dreptunghiulare, în formă, sub formă de ursi, inima, fluture, buburuza, etc în formă de semilună

Cum putem determina diversitatea și Cum de a alege un vas de copt? Să ne ocupăm împreună.

silicon bakeware

Apărută recent pe piață de bucătărie, bakeware de silicon placut chiar gospodinele „maturate“, dar novice de gătit și nu spun nimic. Aceste forme nu se lipesc aluatul, acestea nu trebuie să grăsime (cu excepția chiar înainte de prima coacere), aluatul se coace prin ele uniform, fără uscare, plus confecție finit este foarte ușor de îndepărtat din matriță de silicon. Nu este un vis?

silicon bakeware

Silicon bakeware fotografie

Video pe „Cum de a alege un sac pe o figură Sfaturi Toate bude bune -. Totul va fi bine - Totul va fi bine“

briose silicon de copt Tescoma

În plus, formele de silicon vin în mai multe dimensiuni și forme, ele pot coace ca un tort mare și brioșe. Mai mult decât atât, se poate face într-o modernă cuptor, gaze astfel ive sau cuptor electric, altfel aceste forme pot fi folosite pentru coacere în cuptor cu microunde și aerogrill. Printre neajunsurile pot fi identificate doar una - în formele care nu pot fi coapte la o temperatură de peste 240 ° C, Dar acest dezavantaj poate fi tolerată, nu-i așa? Și, în final, vreau să spun că formele de silicon, nu se poate face numai produse de patiserie, dar, de asemenea, să înghețe de fructe sau orice alte forme de gheață.

mucegai ceramic pentru copt

Forme de copt porțelan

Video pe „gospodina Sfaturi“ subiect

Ceramică de copt Tescoma

Video pe tema „Definirea naturii unui om pe forma de palmele - toate bude Eliberarea bune 754 de 09/02/16.“

astfel de bakeware au un aspect prezentabil (nu e rușine să depună un tort ei chiar de masă de vacanță) Și pereții mai groși, astfel încât aluatul în ele nefăcută mult mai puțin frecvent decât în ​​forme mai subțiri. În plus, „respirație“ forme ceramice aluatul copt uniform prin, adică în mijloc va fi crud. Un alt avantaj este rezistenta la ceramica la temperaturi ridicate. Ei gătesc sufleuri bine mărunțite, budinci, caserole și o varietate de chat-ul „conducte fierbinte“ aduce la masa.

Metal și angiprigarnye cutii de copt

matrițe metalice pentru copt foto

Video pe tema „Cum sa alegi un blender - toate bude bune - Numărul 136 - 02.21.2013 - Totul va fi bine“

Ele sunt familiare bunicile noastre pot aminti într-o formă pătrată pâine coaptă, rotundă și matriță desfăcută folosite pentru copt plăcinte și prăjituri pentru tort? Astfel de forme simple de aluminiu, staniu sau din oțel inoxidabil vândute astăzi. Cel mai adesea ele sunt realizate din metal subțire, poate totuși să fie ușor de deformat. Dar, în ceea ce privește grija pentru ei - durabile. Printre deficiențele trebuie remarcat doar faptul că matrițele de metal înainte de coacere ar trebui să fie din belșug grăsime, în caz contrar aluatul cu siguranță va arde pe pereții și fundul matrițelor.

Și pentru a evita acest lucru, pentru a alege un vas de teflon de copt. Aceasta este aceeași formă de metal, dar cu un strat neadeziv de teflon. Prin pereții acestor ustensile de aluat nu se lipește, dar ei încă mai trebuie să grăsime, mai ales dacă se coace aluatul care nu conține grăsime (de exemplu, biscuiți). În cazul în care alegerea este de a opri atenția asupra formelor de teflon, cu ziduri groase, aceste matrite va dura mai mult și nu se va deforma. Printre deficiențele de o astfel de formă poate fi observat doar un singur - nu poate fi zgâriat.

teflon coacere

Video pe „Cum se coace într-o matriță din silicon“

Non-stick de copt prăjituri și plăcinte Tescoma

bakeware de sticlă

forme de sticlă rezistente la căldură precum ceramica, este estetic, și ele pot servi vasul de pe masă, fără a scoate din matriță. Bun pentru a găti o varietate de caserole, legume în ele, dar dacă decide să facă un tort, cel mai bine este să se stabilească în partea de jos a acestei forme de hârtie pergament pentru a preveni lipirea pereților. Dar trebuie să ne amintim că vas de sticlă de copt nu tolerează temperaturi extreme, de aceea este necesar să se încălzească și se răcească lent.

bakeware de sticlă de gătit inteligent

Cast de copt din fier cutii

Ele sunt oarecum similare cu formele ceramice, dar numai grosimea pereților. Ele sunt, de asemenea, bune coapte prin aluatul din toate părțile și în interior, dar nu înainte de coacere sigur de a unge. Dintre avantajele poate fi remarcat longevitatea unor astfel de forme - precum și oalele din fontă și alte ustensile de bucătărie, tăvi din fontă deveni mai puternică a lungul timpului.

Video pe tema „Cumpărături pentru bucătărie (tigăi, vase de coacere, etc.)“

Cast de copt din fier cutii

Fonta vas de copt

bakeware de hârtie

Dar calea de ieșire pentru cei care nu doresc să te pui cu murdar faianță - puteți folosi doar hârtie vas de copt. Această formulare one-off, care sunt eliberate imediat după coacere. Cel mai adesea, au copt prăjituri, brioșe, tarte, prăjituri. Formele de unică folosință de mediu sunt utilizate nu numai pentru copt, ci și pentru transportul de delicii culinare. Mergând pentru a vizita, puteți coace un tort și o aduce la forma sa originală, ea nu-și pierde forma sa inițială, nu se umezi, nu strica gustul.

matrițe de unică folosință din hârtie

Forme pentru copt prăjituri

Ne-ar dori să mă opresc asupra Cum de a alege un vas de copt brioșe. Ca o regulă, ei au o formă rotundă, cu o gaură în centru. Este necesar doar să se asigure că aluatul greu de bine propeklos interior. Dacă sunteți un iubitor de mare prăjituri, atunci această formă este absolut necesară în economie.

Forme pentru copt brioșe fotografie

Pan Cake Tescoma

Forma pentru copt prăjituri și brioșe DELICIA

În cazul în care pentru a cumpăra bakeware

Orice formă, fie că este vorba de metal sau sticlă, pot fi achiziționate în magazine preparate aici sunt de vânzare matrite de silicon. O opțiune excelentă pentru a economisi timp - comanda orice formă de magazin on-line pentru livrare la domiciliu.

După cum puteți vedea, feluri de mâncare de coacere sunt diferite și finaliza revizuirea lor, trebuie remarcat faptul că este imposibil să se facă în bucătărie de orice formă. Dacă prăjitura - este lucrul tau preferat la care faci parte și cu bună-credință cu sufletul, atunci au mai multe forme diferite - este o chestiune de onoare. Pentru tartlets - sau hârtie de silicon pentru briose - cu o gaură specială în centru pentru un sufleu - matrite ceramice pentru prăjituri - metale pătrat.